Tarte au cacao et au vin

Rinaldi Rebecca

TARTE AU CACAO ET AU VIN
Origine de la tarte: C’est un

gâteau de la tradition paysanne, il est fait des ingrédients simples. Ce gâteau vient du Molise et est parfait pour l’hiver et pour l’automne aussi. Cette tarte est aussi appelée “tarte de la vendange”, en effet elle se prépare quand on commence à cueillir le raisin.

Ingrédients:
4 œufs
150 gr de farine
300 gr de sucre
60 gr de cacao amer
1 sachet de levure
200 gr de beurre
100 gr de vin rouge
un plat

Preparation
Mettre dans le Bimby le beurre, le sucre, le cacao amer et le vin. Cuire pour 7 minutes, 50 degrés, vitesse 3. Mettre de côté 100 gr du composé.
Puis ajouter les œufs, la farine et la levure, 5 minutes, vitesse 3.
Beurrer le plat, mettre le composé et faire cuire pour 30 minutes, à 160 degrés.
Puis retirer le gâteau du four, faire des coupures sur la tarte et ajouter le composé mis de côté. Faire refroidir.

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