{"id":10368,"date":"2021-01-11T21:56:53","date_gmt":"2021-01-11T21:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/live-lite-lincdire-project.pantheonsite.io\/2021\/01\/1-la-herencia-del-comer\/"},"modified":"2021-01-11T21:56:53","modified_gmt":"2021-01-11T21:56:53","slug":"1-la-herencia-del-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/2021\/01\/1-la-herencia-del-comer\/","title":{"rendered":"1. La herencia del comer"},"content":{"rendered":"<p>Yo dir\u00eda que la manera en la que se come en mi familia no es tradicional. Mi mam\u00e1 es china peruana y mi pap\u00e1 es ruso. Yo nac\u00ed y crec\u00ed en Canad\u00e1, en una comunidad principalmente asi\u00e1tica. Esto ha resultado en que mi familia tenga una dieta muy internacional. Aunque la comida peruana es riqu\u00edsima, no se prepara muy seguido en mi casa, porque toma mucho tiempo y los ingredientes que se usan son dif\u00edciles de encontrar<br \/>\nLo que s\u00ed comemos son muchos mariscos (que son muy disponibles en yo donde vivo), arroz, quinua, choclo, papas, yuca, y fruta. Creo que la comida asi\u00e1tica es la m\u00e1s com\u00fan en mi casa, porque mi mam\u00e1 es la que cocina y prepara muchos platos con los que ella creci\u00f3. Cocinamos mucho con ingredientes chinos y japoneses, porque est\u00e1n muy disponibles hasta en supermercados grandes en mi ciudad.<br \/>\nNuestros h\u00e1bitos alimenticios tambi\u00e9n fueron influenciados por el hecho de que toda mi familia hace deporte. En mi casa nunca hay gaseosas, jugos, o cualquier tipo de comida chatarra. Muchos de mis h\u00e1bitos alrededor de las comidas han sido influenciados por eso. Siempre me daban de comer muchas frutas, prote\u00ednas, carbohidratos integrales, y comidas con poca grasa. Creo que por estas razones no comemos mucha comida peruana y rusa en casa, porque los platos normalmente son altos en grasas.<br \/>\nCreo que mis h\u00e1bitos alimenticios no han cambiado mucho durante mi vida, incluso cuando me mud\u00e9 a Toronto para la escuela y tuve que aprender a cocinar sola. Siempre com\u00eda comida de muchos pa\u00edses, y me ense\u00f1aron a probar todo tipo de comida y de terminar lo que me hab\u00edan servido, aunque no huela bien o no se vea apetitoso. Por eso hoy d\u00eda, estoy abierta a probar cualquier cosa, y hay muy pocas comidas que no probar\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yo dir\u00eda que la manera en la que se come en mi familia no es tradicional. Mi mam\u00e1 es china&nbsp;<a href=\"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/2021\/01\/1-la-herencia-del-comer\/\">[&hellip;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1348,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1348"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10368"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10368\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lite.lincdireproject.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}